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四种鲤科鱼类越冬时脂肪酸组成的变化

Changes of fatty acid composition in carp during winter

    摘要
  • 摘要: 报道吉林朝阳水库的鲢、鳙、镜鲤及丰鲤的肌肉总脂的脂肪酸组成在越冬期间的变化，其基本分布不受饥饿的影响，但可观察到饱和脂肪酸总量略有减少；饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比值呈规律性下降，这是对长期低温环境的反应。丰鲤的单烯酸含量增加，22：6n－3含量减少较明显，和其它三种鱼不同，将导致生理、生化组成的变化，影响越冬能力。 更多还原

     

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